京の和食料理人手作り無添加の、安心安全の食ブランド
京の和食料理人たちが長い歴史の中で冠婚葬祭や儀式・風習などの様々なシチュエーションで培ってきたさりげなく繊細な伝統の技や設えを再現し、パッケージに頼らないシンプルながら美しいと感じることができる逸品を日々企画し製造しています。安心安全は最低限の基準とし、商品自体に京都の技やストーリーを感じることのできる和食ブランドを世界に発信していきます。
逸京(いっけい)のこだわりと自慢
食材は京都美山を中心とした
こだわりの京野菜。
食材や原材料にこだわるのは当たり前の時代、そこに京の伝統や文化という和食のスパイスを加えた逸京のオリジナル商品は、他とは一味も二味も違う、どこか懐かしい日本の旨みを感じることができます。素材の旨みを引き出す無添加調味料やオリジナルのたれやドレッシング、自家製の粗味噌で手間暇かけてつくる味噌漬けなど、日本の季節や食文化に新しいけど忘れてはいけない、様々なジャンルの逸品を世界に開発していきます。
京の伝統と文化と自然を凝縮し、
日本の旨みを世界の舌にお届けします。
食材や原材料にこだわるのは当たり前の時代、そこに京の伝統や文化という和食のスパイスを加えた逸京のオリジナル商品は、他とは一味も二味も違う、どこか懐かしい日本の旨みを感じることができます。素材の旨みを引き出す無添加調味料やオリジナルのたれやドレッシング、自家製の粗味噌で手間暇かけてつくる味噌漬けなど、日本の季節や食文化に新しいけど忘れてはいけない、様々なジャンルの逸品を世界に開発していきます。
