自然豊かな京都岩倉の地で、毎日美味しい料理と調味料などをつくっています。

日本では、長い歴史の中で、冠婚葬祭や儀式・風習などで様々な料理を考案し、さりげなく繊細に、しかしながら想いを伝えるための重要な要素として、料理人が日々伝承してきた様々な伝統が今も残っています。逸京では、そんな文化と歴史の中で培われた逸品を復元し伝承し、一般的な商品ではなく、パッケージに飾られない、シンプルながら本当に美味い、味と素材で勝負する、京の逸品を世界に発信していきます。